[レシピ]　 02月11日放送分

カニの甲羅か足を湯がき味噌、カニ肉を取り出します。

この甲羅とカニ足を天日でよく乾かし細かく砕き粉末状にします。 カニ甲羅に湯がいた冬野菜とカニ味噌 カニ肉を盛り昆布出汁を張り炭火にかけます。

煮上がりましたら、先程のカニの甲羅粉末をかけお召し上がりください。